Frisse witte wijn met zachte zuren. Mooie citrusaroma’s, vooral pompelmoes en limoen. Een goede begeleider bij visgerechten en salades met gemarineerde zeevruchten.

Wijn afkomstig van het eiland Sicilië uit de regio van Salaparuta met wijngaarden op een hoogte van 300 à 400 meter boven de zeespiegel. Salapurata is gelegen in het westen van het eiland in de regio van Trapani. Trapani is zeer bekend voor zijn natuurlijke zeezoutmijnen. De invloed van de zeeën is zeer groot op deze typische druif uit Sicilië. Wat de Nero d’Avola is voor rode wijnen van Sicilië, is de Grillo-druif voor de witte wijnen. Laat de zomer maar komen.

• Druivensoorten
  100% Grillo

• Bodem
  Wijngaarden in de provincie Trapani op een hoogte van 300 à 400 meter

• Vinificatie
  Oogst in september. Temperatuur gecontroleerde gisting van ± 20 dagen (11 à 12°C). De koele gisting zorgt voor het behoud van de typische eigenschappen van deze druif.

• Bewaring
  3 à 5 jaar

• Temperatuur
  8-10°C

• Te schenken
  Bij zeevisgerechten en salades met gemarineerde vis.

• Kleur
  Groengele kleur

• Aroma
  Citrus aroma’s, vooral agrum en limoen

• Smaak
  Mooie frisse wijn met zachte zuren