Mooie fruitige en frisse roséwijn met oranje tinten in de typische ajuinkleur. Ideaal bij uw aperitief en bij uw gegrilde visgerechten. Mooi bij pasta’s en wit vlees.

Het wijnhuis David Moreno is gelegen in Badaran. Dit dorpje in de Rioja Alta staat beschreven als de beste zone uit deze regio. Vlak op de grens tussen Spanje en Baskenland op de weg naar Santiago de Compostela. Vlakbij ligt het klooster van Badaran. Dit klooster had een zeer grote invloed op het gebied en zeker ook op de wijnbouw. Het is daar waar de oudste Spaanse tekst bewaard is. De kast ernaast toont trouwens ook de oudste Baskische tekst. Vergelijk het met onze Nederlandse tekst “Hebban olla vogala nestas hagunnan hinase hic anda tu wat unbidan we nu?” Dit is de oudste Nederlandse tekst die op gelijkaardige manier in een Vlaams klooster werd teruggevonden. Deze rosé behoort tot wat ze in Rioja “Clarete” noemen. Een unieke rosé typisch aan de Rioja Alta regio. Hij wordt gemaakt door de witte druiven samen te gisten met de blauwe en deze beide kleuren met kort schilcontact.

• Druivensoorten
  Garnacha 50 % en viura 50 %

• Bodem
  Druiven uit de Najerilla Valley(koelte). De wijngaaarden liggen op 600 meter hoogte. De wijngarden hebben een grote Atlantische invloed. Bodem van klei-leisteen en klei-ijzer.

• Vinificatie
  Gecontroleerde gisting (tussen 13 en 17° C) op inox. Clarete-methode.

• Bewaring
  jong drinken

• Temperatuur
  8° C

• Te schenken
  Als aperitief, met gegrilde visgerechten, pasta’s en wit vlees

• Kleur
  Ajuinkleurig schil (typisch aan regio). Kristalhelder met oranje tinten.

• Aroma
  Intense perzik en steenvruchtaroma’s. Mooie zacht rode fruit snoepgeur.

• Smaak
  Fris en evenwichtig met een mooie aciditeit wat ons zin doet krijgen in een tweede glas.