Pure Velvet Chardonnay - Sieur d'Arques
Pure Velvet Chardonnay - Sieur d'Arques
Bleekgele witte wijn met gouden weerspiegelingen. Het etiket is gemaakt van zacht fluweel en heeft daardoor een hoge aaibaarheidsfactor.
Mooie aroma’s van gedroogde abrikoos, kruiden en vanille. Het mondgevoel is harmonieus en gul met een grote finesse. De afdronk is mooi met een grote finesse en in de finale toetsen van gedroogde abrikoos. Ideaal bij visgerechten zoals filet van mul met saffraansaus en zeebaars met citroen en dillesaus.
Zachte en fruitige witte wijn.
Sieur d’Arques is een wijnbedrijf gevestigd in Limoux. Deze streek staat gekend om zijn uitstekende parelwijnen, zoals de Première Bulle die hier ook gemaakt wordt. De geschiedenis (1544) leert ons dat de heer van de Pays d’Oc de Sieur d’Arques deze parelende wijnen dronk om zijn overwinningen te vieren. Vier eeuwen later wordt het wapenschild van Sieur d’Arques hierdoor overgenomen als symbool voor dit wijnbedrijf (1946). Er worden niet alleen parelende wijnen gemaakt in deze wijnregio. De streek van Limoux levert ook uitstekende chardonnays en pinot noirs. De Pays d’Oc is de IGP herkomstbepaling voor het gebied dat hetzelfde is dan de Languedoc AOC.
Druivensoorten
100% ChardonnayBodem
Klei en kalksteenVinificatie
De vinificatie gebeurt in temperatuur geregelde houten vaten. Na de temperatuur gecontroleerde gisting volgt er een regelmatige batonage om de fijnheid, vetheid en structuur te verhogen.Bewaring
Jong drinken (1-3 jaar)Temperatuur
14°CTe schenken
Bij visgerechten zoals filet van rode mul (rouget) met saffraansaus en zeebaars met citroen en dillesaus.Kleur
Bleekgeel met gouden reflectiesAroma
Aroma’s van gedroogde abrikoos, kruidigheid en vanilleSmaak
Zeer elegant en harmonieus mondgevoel. De aanzet is rond en gul met noten van rijp fruit. De mooie kruidige finale bewaart zijn finesse met een mooie finale van gedroogde abrikozen.